随著香港经济转型及城市化，本地农业活动日渐式微。根据香港政府估算，现时香港的农业用地面积约66平方公里，占全港土地约6%。同时气侯变化和极端天气为传统农业带来不少新挑战，例如冬天缩短及变暖，大部分日子气温都高于20‎°C，难以种植菜心、白菜、小棠菜等冬季农作物。绿芝园带来了极具创意性的解决方案。绿芝园是香港首间室内鱼菜共生种植场，创造性的将耕种活动带进室内，同时借此活化工厦，以达至物尽其用。

绿芝园的方案，有自动化的排产系统、实时状态分析及警报系统、巡逻机器人等。而更加先进的，有人工智能监察生长系统、自动化收割系统，这些都是亚洲其他同行普遍都未有。其中，自动化排产系统可在大屏幕上显示需要顺序完成的每张订单资料。实时状态分析及警报系统，包括安装多种传感器，以监察水耕场有没有任何不正常的状况。例如，地面是否有积水，温度、水质（包括酸硷度及导电率等多种参数）以及LED灯光等是否正常。一旦某个位置出现不正常的状况，系统就会自动发出信息到管理层的手机，以及通知员工去检查

AI技术估计菜叶面积

      人工智能监察生长系统，则是透过电脑视觉和人工智能技术，来监察蔬菜的生长情况，包括估计其菜叶的面积。以往员工收割蔬菜时，都是凭肉眼观察，那一排架上的蔬菜看来较大，就先收割那一批，但实际上未必完全准确。日后使用了这套人工智能监察生长系统，可以更加准确。而且，这套系统可以监察到很微小的变化，若有某些蔬菜近日没有长大，甚至轻微缩小了，它也可以发觉。这就可以让他们检查，供应给那些蔬菜的水质和灯光是否应该调整。

机械臂自动收割，腾出更多种植面积

       方案中最抢眼的，当属是自动化收割系统。这套系统结合了可以像输送带般移动的种植架、工业机器人（机械臂）以及其移动平台。当它运作时，一排排需要收割的蔬菜会顺序移到种植架的前端，而机械臂则会自动将一株株蔬菜拔出来或者在其根部切断。当完成了一行种植架的收割工作之后，机械臂又会被移动到旁边的种植架，进行另一轮收割工作.因此，将来毋须再派人进入种植车间内收割蔬菜，可以将工人集中处理包装工作。这套系统除了可以提高收割效率之外，还可以将种植车间的实际运用面积比例提高。

未来，绿芝园将会增加种植品种，并计划在珠海横琴设立大型室内农业科技种植中心，作为国际示范区，把握一带一路商机。

                                                                                                                                                                  注：素材来源：绿芝园官网，明报专讯，图片来源于网络